Go Back

Sommersalat mit Wassermelone, Gurke & Feta

Ein erfrischender Salat mit süßer Wassermelone, knuspriger Gurke und salzigem Feta, perfekt für heiße Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat, Vorspeise
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1.2 kg Wassermelone (kernlos), gewürfelt Frisch und reif für besten Geschmack.
  • 1/2 Stück Gurke, geschält & gewürfelt Kann nach Belieben variieren.
  • 1 kleine rote Zwiebel, in Spalten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1.5 EL weißer Balsamico
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
  • 200 g Feta (oder Hirtenkäse), zerkrümelt Kann durch andere Käsesorten ersetzt werden.
  • einige Pistazien, gehackt (optional) Für zusätzlichen Crunch.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Wassermelone in Spalten schneiden, die Schale entfernen und das Fruchtfleisch dann in kleine Würfel schneiden.
  2. Die Gurke schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
  3. Alles in einer großen Schüssel vermengen.
  4. Olivenöl mit Balsamico in einer kleinen Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und dann zur großen Schüssel dazugeben. Alles gut mischen.
  5. Den Feta zerkrümeln und über den Salat geben. Mit ein paar gehackten Pistazien bestreuen (optional) und servieren.

Notes

Servieren Sie den Salat in einer schönen Schüssel, um seine leuchtenden Farben zu präsentieren. Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als leichter Snack an einem warmen Tag. Dekorieren Sie ihn mit zusätzlichen Pistazien für einen Crunch. Reste können im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden.