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Sommerlicher Couscous-Salat

Ein erfrischender Couscous-Salat, ideal für warme Tage, leicht zuzubereiten und voller gesunder Zutaten.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Hauptgericht, Salat
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 4 Stück Kirschtomaten
  • 0.5 Stück Gurke
  • 4 EL Mais aus der Dose
  • 50 g Fetakäse Würfeln
  • 100 g Couscous
  • 200 ml Wasser
  • 1.5 TL Gemüsebrühe-Pulver

Method
 

Zubereitung
  1. Wasser zum Kochen bringen und mit dem Gemüsebrühe-Pulver verrühren.
  2. Den Couscous in eine Schüssel geben und mit der heißen Gemüsebrühe übergießen. 10 bis 15 Minuten quellen lassen.
  3. Währenddessen die Kirschtomaten und die Gurke klein schneiden sowie den Fetakäse würfeln.
  4. Alle geschnittenen Zutaten zum fertigen Couscous hinzufügen und gut vermischen.
  5. Gut durchmischen und genießen!
Servieren
  1. Dieser Salat kann warm oder kalt serviert werden.
  2. Für eine festliche Präsentation den Salat auf einem großen Teller anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Aufbewahrung
  1. Der Salat lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab. So bleibt er bis zu drei Tage frisch.

Notes

Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzu, um den Salat noch aromatischer zu machen. Wechseln Sie die Gemüsesorten je nach Saison aus, um immer neue Geschmackserlebnisse zu haben. Servieren Sie den Salat mit einem Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft für extra Frische.