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Serbisches Reisfleisch

Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht aus Hähnchen, frischem Gemüse und Gewürzen, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Serbisch
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 160 g Basmati Reis
  • 250 g passierte Tomaten
  • 100 g Erbsen
  • 2 Paprika in kleine Würfel schneiden
  • 450 ml Gemüsebrühe
  • 350 g Hähnchenbrustfilet in ca. 1 cm große Stücke schneiden
  • 2 TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1/2 TL Cayenne Pfeffer oder Paprika rosenscharf nach Geschmack
  • 2 Knoblauchzehen fein gewürfelt
  • 1 Zwiebel fein gewürfelt

Method
 

Zubereitung
  1. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln.
  2. Paprika in kleine Würfel schneiden.
  3. Hähnchenbrustfilets in ca. 1 cm große Stücke schneiden.
  4. Olivenöl in einer hohen Pfanne oder einem Topf erhitzen.
  5. Zwiebelwürfel darin anbraten.
  6. Paprika und Hähnchen dazugeben und nochmal 2 Minuten braten.
  7. Die Gewürze und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  8. Nun den Reis und die Erbsen dazugeben und mit den Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen.
  9. Abgedeckt ca. 14 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
  10. Ggf. abschmecken und genießen.

Notes

Eine Garnitur aus frisch gehackten Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, verleiht dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack. Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder eingefroren werden.