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Schwäbischer Träubleskuchen

Ein saftiger Kuchen mit Heidelbeeren, perfekt für Kaffeerunden oder als Dessert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Bäckerrezepte, Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 150 g Butter weiche Butter
  • 3 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Heidelbeeren vorsichtig unterheben
  • nach Geschmack Zitronenschale

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  3. Weiche Butter und Eier hinzufügt und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
  4. Heidelbeeren und Zitronenschale unter den Teig heben.
  5. Teig in die vorbereitete Form geben und gleichmäßig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Notes

Am besten serviert man den Träubleskuchen leicht abgekühlt mit einer Portion Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Achte darauf, die Heidelbeeren vorsichtig unter den Teig zu heben, damit sie nicht zerdrückt werden. Eine Prise Zimt in den Teig gibt dem Kuchen einen besonderen Geschmack. Experimentiere mit anderen Beeren wie Himbeeren oder Brombeeren, um neue Variationen auszuprobieren.