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Schokoladenmousse

Ein klassisches Dessert mit zarter Textur und intensivem Geschmack von Zartbitterschokolade, perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Snack.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu verwenden.
  • 3 Stück Eier Eier trennen.
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 ml Schlagsahne Sahne steif schlagen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Method
 

Zubereitung
  1. Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  2. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
  3. Geschmolzene Schokolade unter die Eigelbmasse rühren.
  4. In einer separaten Schüssel die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
  5. Eiweiße steif schlagen und ebenfalls vorsichtig unter die Mischung heben.
  6. In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.
  7. Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.

Notes

Die Mousse kann wunderbar in kleinen Dessertgläsern serviert werden. Garnieren Sie sie mit Schlagsahne, frischen Beeren oder Schokoladenspänen.