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Schoko-Minze-Eis

Ein erfrischendes und köstliches Dessert, das Schokolade und frische Minze perfekt kombiniert. Ideal für warme Sommertage.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Dessert
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Eis
  • 1 Bund frische Minzblätter
  • 100 g Zucker
  • 500 ml Schlagsahne
  • 50 ml Minzelikör Kann weggelassen oder durch Minz-Sirup ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Nur das Eiweiß verwenden.
  • 100 g Schokolade Grob gehackt.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
  2. Die Minzblätter mit Zucker in einen Mixer fein zerkleinern.
  3. Schlagsahne in eine Rührschüssel geben, die Hälfte des Minze-Zucker-Gemischs und Minzelikör hinzufügen und steif schlagen.
  4. In einer separaten Schüssel Eiweiß zu steifem Eischnee schlagen, die restliche Minze-Zucker-Masse hinzufügen und locker untermischen.
  5. Den Eischnee vorsichtig unter die Schlagsahne heben und die grob gehackte Schokolade kurz unterrühren.
  6. Die Schüsseln abdecken und 2 Stunden im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei 3-4 Mal kräftig durchrühren. Alternativ kann eine Eismaschine verwendet werden.

Notes

Das Eis kann in einem luftdichten Behälter im Gefrierfach aufbewahrt werden. Es bleibt 2-3 Wochen haltbar. Verwenden Sie frische Minze für den besten Geschmack und experimentieren Sie mit Schokolade und Minze.