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Schoko Erdbeer Käsekuchen

Ein cremiger Schoko Erdbeer Käsekuchen mit einem schokoladigen Keksboden und frischen Erdbeeren, ideal für besondere Anlässe.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Schokoladenkekse
  • 100 g Butter geschmolzen
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 150 g Zucker
  • 2 Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping
  • 300 g Erdbeeren frisch
  • 50 g Schokolade geschmolzen, zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Schokoladenkekse zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
  3. Diese Mischung in eine Springform drücken und den Boden fest andrücken.
Füllung zubereiten
  1. Frischkäse mit Zucker, Eiern und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
  2. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Die Füllung gleichmäßig auf den Keksboden verteilen.
Backen
  1. Käsekuchen für 45-50 Minuten im Ofen backen.
  2. Nach dem Backen abkühlen lassen und Erdbeeren darüber verteilen.
  3. Vor dem Servieren mit geschmolzener Schokolade dekorieren.

Notes

Käsekuchen wird am besten gekühlt serviert. Reste im Kühlschrank aufbewahren.