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Saftige Hähnchenbrust in Frischkäsesoße mit Paprika und Zucchini

Ein köstliches und gesundes Ofengericht mit zarter Hähnchenbrust, einer cremigen Soße und buntem Gemüse, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Gesund
Calories: 500
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet oder Putenbrust für eine leichtere Variante
  • 2 pieces Paprika rot und orange sorgen für besten Geschmack
  • 1 piece Zucchini
  • 1 piece Zwiebel oder Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 1 clove Knoblauch frisch ist am besten
  • 2 tbsp Öl zum Sautieren
  • 2 tbsp Tomatenmark
  • 200 ml Sahne mindestens 30% Fettgehalt
  • 200 g Philadelphia oder vollfetter Frischkäse
  • 100 ml Milch mindestens 3,5% Fett
  • 2 tbsp Schnittlauch frisch
  • 1 tsp Paprikapulver
  • nach Belieben Salz zum Würzen
  • nach Belieben Pfeffer zum Würzen
  • 2 pieces Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet in Würfel und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun an.
  4. Schneiden Sie die Paprika, Zucchini, Zwiebel und Knoblauch klein und fügen Sie sie zur Pfanne hinzu. Braten Sie alles für weitere 5 Minuten an.
  5. Geben Sie das Tomatenmark, die Sahne, den Frischkäse und die Milch in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Soße aufkochen.
  6. Fügen Sie den Schnittlauch und das Paprikapulver hinzu und mischen Sie alles gut.
  7. Gießen Sie die Mischung in eine Auflaufform und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 30 Minuten.
  8. Garnieren Sie das Gericht vor dem Servieren mit Frühlingszwiebeln.

Notes

Servieren Sie dieses Gericht frisch aus dem Ofen auf einem Teller. Es passt hervorragend zu Reis, Nudeln oder frischem Brot. Verwenden Sie zusätzliches Gemüse wie Brokkoli oder Karotten für mehr Farbe und Nährstoffe. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für einen anderen Geschmack.