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Saftige Hackbällchen in Paprikasoße

Saftige und aromatische Hackbällchen in einer cremigen Paprikasoße, ideal für den Alltag und besondere Anlässe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Ei
  • 100 g Semmelbrösel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Paprikasoße
  • 2 Paprika, rot und gelb In Streifen schneiden
  • 200 ml Sahne
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Öl zum Braten

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer Schüssel das Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbröseln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. Aus der Mischung kleine Bällchen formen.
Kochen
  1. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen goldbraun braten.
  2. Paprika in Streifen schneiden und zu den Hackbällchen in die Pfanne geben.
  3. Sahne und Gemüsebrühe hinzufügen, Gewürze dazugeben und alles 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Heiß servieren. Die Hackbällchen auf einem großen Teller, großzügig umgeben von der cremigen Paprikasoße anrichten.
  2. Frische Petersilie als Garnitur verwenden. Dazu passen hervorragend Reis oder frisches Baguette.

Notes

Die übrig gebliebenen Hackbällchen in einer luftdichten Box im Kühlschrank halten sich bis zu 3 Tage. Du kannst sie auch einfrieren, nachdem sie vollständig abgekühlt sind, und sie bleiben bis zu 2 Monate frisch.