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Rotkohlsalat mit Möhre

Ein frischer und knuspriger Salat aus Rotkohl und Möhre, perfekt als Beilage oder leichte Hauptspeise.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 1 Kopf Rotkohl Fein geschnitten
  • 2 Stück Möhren Groß raspeln
Dressing
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Essig Varieren je nach Geschmack
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker

Method
 

Zubereitung
  1. Den Rotkohl fein schneiden und in eine große Schüssel geben.
  2. Die Möhren schälen und grob raspeln, dann zum Rotkohl hinzufügt.
  3. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker vermengen und gut verrühren.
  4. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  5. Den Salat für mindestens 30 Minuten kaltstellen, damit die Aromen durchziehen.
  6. Gut durchmischen und servieren.

Notes

Für eine besondere Note kann der Salat mit frischen Kräutern oder Nüssen dekoriert werden. Der Salat bleibt 2-3 Tage frisch im Kühlschrank, aber die Textur kann weicher werden.