Ingredients
Method
Zubereitung
- Rhabarber, Äpfel, Zucker, Zimt, Zitronensaft und Wasser in einen großen Topf geben.
- Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
- Ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Obst weich ist.
- Mit einem Kartoffelstampfer oder Mixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Abkühlen lassen und servieren.
Notes
Servieren Sie das Mus warm oder kalt. Es passt hervorragend zu frischem Brot, als Alternative zu Joghurt oder als Beilage zu Fleischgerichten. Für eine besondere Note können Sie es mit frischer Sahne oder Vanilleeis anrichten. Das Mus kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort für etwa 1 Woche frisch. Es kann auch portionsweise eingefroren werden, dann bleibt es bis zu 3 Monate haltbar.