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Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce

Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen. Cremiger Frischkäse ergänzt das Gemüse wunderbar.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen Reis
  • 300 g Frischkäse
  • 1 Tasse Gemüsebrühe
  • 1 Zucchini, gewürfelt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Karotte, gewürfelt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen und das gewürfelte Gemüse darin anbraten, bis es weich ist.
  3. Frischkäse und Gemüsebrühe hinzufügen und gut verrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Den gekochten Reis unter die Sauce mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Notes

Variiere die Gemüsesorten nach Lust und Laune. Brokkoli, Spinat oder Erbsen passen ebenfalls gut. Du kannst auch etwas geriebenen Käse über das fertige Gericht streuen.