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Radieschen-Apfel-Salat

Ein erfrischender und gesunder Salat mit knackigen Radieschen, süßen Äpfeln und einer köstlichen Vinaigrette, perfekt für warme Tage.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Salatzutaten
  • 200 g Radieschen Frische und knackige Radieschen verwenden.
  • 2 Stück Äpfel Süße Äpfel wie Granny Smith oder Boskop empfehlen.
  • 100 g Saure Gurken Fein gehackt.
  • 1 Stück Zwiebel Fein gehackt.
  • 150 g Gouda In kleine Stücke geschnitten.
  • 50 g Petersilie Frisch und fein geschnitten.
Dressing
  • 3 EL Olivenöl Für die Vinaigrette.
  • 2 EL Zitronensaft Frisch gepresst.
  • 1 TL Salz Nach Geschmack.
  • 1 TL Pfeffer Nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Radieschen und Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Saure Gurken und Zwiebeln fein hacken.
  3. In einer Schüssel Radieschen, Äpfel, Gurken, Zwiebeln und Gouda vermengen.
  4. Petersilie fein schneiden und hinzufügen.
  5. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer anmachen und gut vermengen.
  6. Vor dem Servieren kalt stellen.

Notes

Am besten frisch servieren und dekorieren. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahren. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.