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Pasta mit grünem Spargel

Ein einfaches und köstliches Gericht mit zartem grünem Spargel und herzhaften Nudeln, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Pasta z.B. Penne, Fusilli oder Spaghetti
  • 200 g grüner Spargel in Stücke geschnitten
  • 2 EL Olivenöl für das Anbraten
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gehackt für zusätzlichen Geschmack
  • nach Geschmack Parmesan, gerieben zum Servieren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta in einem Topf mit kochendem Salzwasser gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
  2. Während die Pasta kocht, den grünen Spargel in Stücke schneiden.
  3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch anbraten.
  4. Den Spargel hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis er zart ist.
  5. Die gekochte Pasta abgießen und zusammen mit dem Spargel in die Pfanne geben.
  6. Mit Parmesan, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.
  7. Servieren und genießen!

Notes

Kann direkt nach der Zubereitung serviert werden. Garniere das Gericht gerne mit zusätzlichen Parmesanstückchen und einem Spritzer Olivenöl. Ein frischer grüner Salat oder geröstetes Brot passt hervorragend als Beilage dazu. Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern; hält bis zu 2 Tage.