Go Back

Parmesan-Hähnchen in cremiger Knoblauchsoße

Ein schnelles und einfaches Gericht mit zartem Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Knoblauchsoße, das perfekt für Familienessen oder für Gäste ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hähnchen und Gewürze
  • 4 pieces Hähnchenbrustfilets
  • 1 teaspoon italienische Gewürze
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Soße
  • 1 cup frisch geriebener Parmesan Verwende frischen Parmesan für den besten Geschmack.
  • 1 cup Sahne
  • 4-5 cloves Knoblauch, fein gehackt Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt.
  • 2 tablespoons Olivenöl
Garnierung
  • frische Petersilie Zum Garnieren.

Method
 

Hähnchen vorbereiten
  1. Die Hähnchenbrustfilets leicht klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erreichen. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen.
Hähnchen anbraten
  1. In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets darin etwa 5-7 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Knoblauch anbraten
  1. In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzufügt und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
Soße zubereiten
  1. Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Den frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und umrühren, bis die Soße cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Hähnchen zurücl in die Pfanne
  1. Die angebratenen Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne mit der Soße legen und kurz darin erwärmen.
Garnieren
  1. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

Notes

Für mehr Geschmack können zusätzlich frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum in die Soße gegeben werden. Wenn Sie es schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chiliflocken hinzu. Reste können in einer luftdichten Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.