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Panna Cotta Vanille Fraise

Ein klassisches italienisches Dessert aus cremiger Panna Cotta, verfeinert mit Vanille und frischen Erdbeeren.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Nachspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Panna Cotta
  • 500 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 1 Stück Vanilleschote
  • 3 Blatt Gelatine
Für das Erdbeerpüree
  • 200 g Erdbeeren
  • 2 EL Zitronensaft

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Milch und Zucker in einem Topf erhitzen.
  3. Die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zusammen mit der Schote zur Sahnemischung geben.
  4. Die Mischung aufkochen und dann vom Herd nehmen.
  5. Die eingeweichte Gelatine in die warme Mischung geben und gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  6. Die Vanilleschote entfernen und die Mischung in Förmchen gießen.
  7. Für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
  8. Die Erdbeeren pürieren und mit Zitronensaft mischen.
  9. Die Panna Cotta auf einen Teller stürzen und mit dem Erdbeerpüree servieren.

Notes

Servieren Sie die Panna Cotta auf schönen Tellern und geben Sie das Erdbeerpüree großzügig darüber. Garnieren Sie mit frischen Erdbeeren oder Minze.