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Panna Cotta mit Erdbeersoße

Ein klassisches italienisches Dessert, das die samtige Textur von Sahne mit fruchtiger Erdbeersoße kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 Personen
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 ml Sahne
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Blatt Gelatine In kaltem Wasser einweichen
  • 250 g Erdbeeren Frisch, für die Soße und zur Dekoration
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Zucker Für die Erdbeersoße

Method
 

Zubereitung der Panna Cotta
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. Sahne, Zucker und Vanillezucker in den Thermomix geben und 5 Minuten bei 90°C auf Stufe 2 erhitzen.
  3. Gelatine gut ausdrücken und in die warme Sahne geben, gut vermischen.
  4. Mischung in Förmchen füllen und mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Zubereitung der Erdbeersoße
  1. Erdbeeren pürieren und mit Zitronensaft und Zucker vermischen.
Servieren
  1. Panna Cotta aus den Förmchen stürzen und mit Erdbeersoße servieren.
  2. Optional mit frischen Erdbeeren oder Minzblättern dekorieren.

Notes

Die Panna Cotta kann am Vortag zubereitet werden. Wenn nicht sofort serviert, sollten die Förmchen mit Frischhaltefolie abgedeckt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Erdbeersoße kann separat aufbewahrt werden.