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Panna Cotta

Panna Cotta ist ein klassisches italienisches Dessert mit einer cremigen Textur und dem angenehmen Geschmack von Vanille. Ideal für besondere Anlässe!
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 4 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 ml Sahne
  • 100 ml Milch
  • 100 g Zucker
  • 2 tl Vanilleextrakt oder das Mark einer Vanilleschote
  • 3 blatt Gelatine
  • 1 prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
  2. In einem Topf die Sahne, Milch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermischen und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
  3. Die eingeweichte Gelatine hinzufügen und gut umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  4. Die Mischung in Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden oder bis sie fest ist kühlen.
  5. Vor dem Servieren nach Belieben pürierte Früchte oder Coulis hinzufügen.
Servieren
  1. Serviere die Panna Cotta in schönen Gläsern oder Dessertschalen und garniere sie mit frischen Beeren, einer Fruchtsauce oder Schokoladenraspeln.

Notes

Panna Cotta kann abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt dort für etwa 3 bis 4 Tage frisch. Achte darauf, dass sie gut abgedeckt ist, um eine Übertragung von Gerüchen aus dem Kühlschrank zu vermeiden. Achte darauf, die Gelatine richtig einzuweichen und verwende am besten eine aromatische Vanille.