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One Pot Pasta

Ein einfaches und schnelles Gericht, perfekt für Familien, das in nur einem Topf zubereitet wird.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Familienessen, Hauptgericht
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 300 g Pasta (z.B. Spaghetti oder Penne)
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • 1 Teelöffel italienische Kräuter (Oregano, Basilikum)
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 100 g frischer Spinat
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Servieren (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und füge die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch hinzu. Brate sie für etwa 2-3 Minuten, bis sie leicht glasig sind.
  2. Gib die gewürfelte Paprika dazu und brate sie weitere 2 Minuten mit.
  3. Füge die gehackten Tomaten, die Gemüsebrühe und die italienischen Kräuter hinzu. Rühre alles gut um.
  4. Bring die Mischung zum Kochen und füge die Pasta hinzu. Lasse alles zusammen auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Pasta al dente ist. Dies dauert etwa 10-12 Minuten.
  5. Rühre zwischendurch um, damit die Pasta nicht am Boden kleben bleibt.
  6. Füge den Spinat hinzu und lass ihn für 1-2 Minuten zusammenfallen.
  7. Schmecke die One Pot Pasta mit Salz und Pfeffer ab und serviere sie heiß mit frischem Parmesan.

Notes

Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen, indem du andere Gemüsesorten hinzufügst, wie z.B. Zucchini oder Aubergine. Für mehr Protein kannst du Hähnchenbrust oder Kichererbsen hinzufügen. Verwende frische Kräuter für ein intensiveres Aroma.