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Omas Apfelkuchen mit Streusel

Ein klassischer Apfelkuchen mit knusprigen Streuseln, der an die gemütlichen Nachmittage bei Oma erinnert. Ideal zu Kaffee oder Tee.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 7-8 große Äpfel, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten Empfohlene Sorten: Boskop und Elstar
  • 1/2 EL Butter
Für den Teig und die Streusel
  • 250 g Weizenmehl oder Dinkelmehl (Type 1050)
  • 200 g feiner Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g kalte Butter, in Stücken Optional im Tiefkühlfach lagern für grobe Streusel
  • Puderzucker Zum Bestäuben

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 200°C vorheizen und eine runde Springform (Ø 24 cm) mit Butter bestreichen und den Boden mit Backpapier auslegen.
  2. In einer großen Pfanne 1/2 EL Butter auf mittlerer Hitze schmelzen, Äpfel und einen Spritzer Apfelsaft hinzufügen. Ca. 5 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  3. Mehl, Zucker und Backpulver in einer Rührschüssel mischen, die kalte Butter dazugeben und alles krümelig reiben.
  4. Die Hälfte des Streusel-Mixes in die Springform geben, gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Form für 5 Minuten in den Ofen geben, um den Boden vorzubacken.
Backen
  1. Die Springform aus dem Ofen nehmen, die Apfelschnitten gleichmäßig darauf verteilen und den Rest der Streusel darüberstreuen.
  2. Den Kuchen für 1 Stunde backen, bis er goldbraun ist. Falls er zu braun wird, in den letzten 15 Minuten mit Alufolie abdecken.
  3. Nach dem Backen den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor die Wände der Springform entfernt werden.

Notes

Am besten warm servieren mit Schlagsahne oder Vanilleeis. Der Kuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.