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Nudeln mit Paprikasoße

Ein einfaches und leckeres Pasta-Gericht mit einer cremigen Paprikasoße, ideal für jede Gelegenheit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch, Vegetarisch
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 400 g Pasta deiner Wahl z.B. Spaghetti, Penne
  • 3 rote Paprika in Würfel geschnitten
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Alternative
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver

Method
 

Zubereitung
  1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die gewürfelten Paprika hinzufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
  4. Mit Gemüsebrühe ablöschen und die Sauce für 10 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Sahne hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und gut umrühren.
  6. Die fertige Sauce über die gekochte Pasta geben und servieren.

Notes

Man kann die Nudeln mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.