Ingredients
Method
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe in Salzwasser kochen.
- Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und klein hacken.
- Datteltomaten halbieren.
- Paprika, Tomaten und Knoblauch in etwas Öl etwa 5-10 Minuten anbraten, bis die Paprika etwas matschiger wird.
- Die Paprikamasse in einen Zerkleinerer geben. Frischkäse light, einen Schuss Nudelwasser und Basilikum hinzufügt und pürieren.
- In einer Pfanne das Hähnchenfleisch mit Paprikapulver und Salz anbraten, bis es durch ist.
- Pürierte Paprikamasse, Nudeln und das Hähnchen vermengen. Mit den Gewürzen abschmecken und genießen.
Notes
Serviere die Nudeln auf einem großen Teller oder in einer Schüssel. Garniere das Gericht mit frischem Basilikum oder etwas geriebenem Käse, wenn du magst. Es passt hervorragend zu einem frischen Salat oder einem Stück Baguette, um die leckere Soße aufzutunken.
Wenn Reste übrig sind, können die Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erhitzen. Füge gegebenenfalls einen Schuss Wasser oder etwas Sahne hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen.
Wenn Reste übrig sind, können die Nudeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie halten sich dort etwa 2-3 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne kurz erhitzen. Füge gegebenenfalls einen Schuss Wasser oder etwas Sahne hinzu, um die Soße wieder cremig zu machen.