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No-Bake Erdbeer-Käsekuchen-Riegel

Erfrischende und köstliche No-Bake Riegel aus Frischkäse und pürierten Erdbeeren, die perfekt für warme Tage sind.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Dess dessert, Snack
Cuisine: Deutsche, Kuchen
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 200 g Kekse Zerkleinert
  • 100 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 500 g Frischkäse
  • 200 ml Schlagsahne Steif geschlagen
  • 150 g Puderzucker
  • 200 g Erdbeeren püriert
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 Päckchen Geliermittel Nach Anleitung zubereitet

Method
 

Boden zubereiten
  1. Die Kekse in einer Küchenmaschine zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
  2. Die Mischung in eine gefettete Form drücken und kaltstellen.
Füllung zubereiten
  1. Den Frischkäse, Puderzucker, Vanilleextrakt und Erdbeerpüree in einer Schüssel verrühren.
  2. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Das Geliermittel nach Anleitung vorbereiten und unter die Mischung heben.
Kühlschrank und Servieren
  1. Die Füllung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  2. Im Kühlschrank für mindestens 4 Stunden fest werden lassen.
  3. In Riegel schneiden und servieren.

Notes

Serviere die Riegel gut gekühlt, eventuell mit frischen Erdbeeren und einem Klecks Schlagsahne garnieren. Ideal für Partys oder als süßer Abschluss eines Essens.