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No Bake Blueberry Cheesecake

Ein köstliches und erfrischendes Dessert, das ohne Backen zubereitet wird und sich ideal für warme Sommertage eignet.
Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 350

Ingredients
  

Keksboden
  • 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Füllung
  • 500 g Frischkäse
  • 200 g Sahne
  • 100 g Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
Blaubeertopping
  • 250 g frische Blaubeeren
  • 50 g Zucker
  • 2 TL Gelatine (optional)

Method
 

Zubereitung
  1. Zerkleinere die Kekse in einer Küchenmaschine und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in den Boden einer Springform.
  2. In einer Schüssel den Frischkäse, die Sahne, den Puderzucker und den Vanilleextrakt vermengen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Die Frischkäsemischung auf den Keksboden geben und glatt streichen.
  4. In einem Topf die Blaubeeren mit dem Zucker erhitzen, bis sie weich sind. Falls gewünscht, die Gelatine hinzfügen und gut vermischen.
  5. Die Blaubeermischung auf die Käsekuchenfüllung gießen und im Kühlschrank mindestens 4 Stunden kaltstellen.
  6. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Notes

Servieren Sie den No Bake Blueberry Cheesecake kalt. Garnieren Sie ihn eventuell mit frischen Blaubeeren oder einem Klecks Schlagsahne. Der Kuchen bleibt bis zu 3 Tage im Kühlschrank haltbar.