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Mousse au Chocolat

Ein köstlicher Schokoladendessert-Klassiker, der Kinder begeistert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 4 Servierungen
Course: Dessert
Cuisine: Französisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 200 g Zartbitterschokolade Schokolade gut schmelzen
  • 4 Stück Eier Eier trennen
  • 100 g Zucker Für die Eigelbe
  • 200 ml Sahne Steif schlagen
  • 1 Prise Salz Für den Eischnee

Method
 

Zubereitung
  1. Die Zartbitterschokolade im Thermomix® schmelzen.
  2. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
  3. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
  4. Die geschmolzene Schokolade unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
  5. Die Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmasse heben.
  6. Zum Schluss den Eischnee vorsichtig unterheben.
  7. Die Mousse in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Achte darauf, die Schokolade gut zu schmelzen. Das Eiweiß ganz steif zu schlagen ist wichtig für eine luftige Mousse. Je länger die Mousse im Kühlschrank fest wird, desto besser wird die Konsistenz.