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Mini Cheesecakes

Mini Cheesecakes sind eine perfekte Dessertwahl für jeden Anlass. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten vielfältige Geschmacksrichtungen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Dessert
Cuisine: Klassisch
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
  • 100 g Butter, geschmolzen
Für die Käsemasse
  • 400 g Frischkäse
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1 TL Zitronensaft
  • eine Prise Salz

Method
 

Vorbereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie ein Muffinblech mit Muffinförmchen vor.
  2. Zerbröseln Sie die Kekse in einer Schüssel und mischen Sie sie mit der geschmolzenen Butter.
  3. Verteilen Sie die Keksmasse gleichmäßig auf die Muffinförmchen und drücken Sie sie fest.
Zubereitung der Käsemasse
  1. In einer anderen Schüssel Frischkäse, Zucker, Eier, Vanilleextrakt, Zitronensaft und Salz gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Füllen Sie die Käsemasse auf die Keksböden in den Förmchen.
Backen
  1. Backen Sie die Mini Cheesecakes für etwa 15-20 Minuten, bis sie fest sind.
  2. Lassen Sie die Cheesecakes abkühlen und stellen Sie sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Notes

Mini Cheesecakes können einfach so serviert werden, oder Sie können sie mit verschiedenen Toppings verfeinern. Frische Früchte, Schokolade, oder eine Frischkäsecreme sind tolle Ergänzungen. Heben Sie die Mini Cheesecakes nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu einer Woche frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.