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Midsommar Torte

Eine erfrischende schwedische Erdbeertorte mit Quark-Sahne-Füllung und Biskuitboden, ideal für Sommerfeiern.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Schwedisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Erdbeeren Frisch und reif für den besten Geschmack
  • 200 g Quark
  • 200 ml Sahne Für optimale Stabilität steif schlagen
  • 50 g Puderzucker
  • 50 ml Holunderblütensirup
  • 1 Stück Biskuitboden Fertiger Boden oder selbstgemacht
  • Zitronensaft Nach Geschmack hinzufügen
  • Vanilleextrakt Nach Geschmack hinzufügen

Method
 

Zubereitung
  1. Erdbeeren waschen, entstielen und halbieren.
  2. Quark mit Puderzucker, Holunderblütensirup, Zitronensaft und Vanilleextrakt verrühren.
  3. Sahne steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.
  4. Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und die Quark-Sahne-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
  5. Erdbeeren dekorativ darauf anrichten.
  6. Die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, bevor sie serviert wird.

Notes

Servieren Sie die Torte gut gekühlt. Verwenden Sie frischeste Erdbeeren für den besten Geschmack. Sie kann auch mit anderen Früchten oder Variationen wie Lemon Curd oder Pistazien verfeinert werden.