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Melonen-Gurkensalat mit Feta

Ein erfrischender und gesunder Salat aus Cantaloupe-Melone, Gurke und Feta, perfekt für heiße Sommertage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Vegetarisch
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Stück Salatgurke Frisch und knackig
  • 1 Stück Cantaloupe-Melone Reif und süß
  • 200 g Schafskäse Gut abgetropft
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 Stück Limette Saft frisch verwenden
  • 0.5 TL frischer Oregano Fein gehackt
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer (weiß) Nach Geschmack
  • Minze (zum Garnieren) Frisch und zur Dekoration

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Gurke schälen, der Länge nach vierteln und in 1-2 cm große Stücke schneiden.
  2. Die Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel herauskratzen, in Spalten schneiden und das Fruchtfleisch von der Schale entfernen. Anschließend ebenfalls in gleich große Würfel schneiden.
  3. Den Feta gut abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
Zubereitung
  1. Das Olivenöl mit dem Limettensaft und dem Oregano verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  2. Die Gurken- und Melonenwürfel mit dem Feta und der Vinaigrette mischen und in Schälchen anrichten.
  3. Mit frischen Minzblättern garnieren und servieren.

Notes

Fügen Sie Avocado für eine cremigere Konsistenz hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Dill für neuen Geschmack.