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Melonen Feta Salat mit Avocado

Ein erfrischender Salat aus süßer Melone, cremiger Avocado und salzigem Feta, ideal für warme Tage.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Snack
Cuisine: Gesund, Mediterran
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500-600 g Kernarmes Melonenfleisch
  • 1 Stück Gurke
  • 1 Stück reife aber feste Avocado
  • 180 g Feta Abgetropft und gewürfelt
  • 1 Handvoll Basilikum Abgezupfte Blätter
  • 1 EL Minze Nach Belieben hinzugefügt
Für das Dressing
  • 1/2 Stück Limette (Saft)
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL weißer Balsamico
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. Die Melone würfeln.
  2. Die Gurke waschen, eventuell entkernen und ebenfalls würfeln.
  3. Die Avocado würfeln und alles in eine große Schüssel geben.
  4. Den Limettensaft darüber träufeln.
  5. Basilikumblättchen abzupfen, klein schneiden und mit der gehackten Minze hinzufügen.
  6. Den Feta abtropfen lassen und in Würfel schneiden, dann ebenfalls in die Schüssel geben.
  7. Alles vorsichtig vermengen.
  8. In einer kleinen Schüssel Essig, Öl, Salz und Pfeffer mischen und direkt vor dem Servieren über den Salat geben. Nochmals mischen.

Notes

Servieren Sie den Salat mit Ciabatta oder Focaccia. Der Salat kann als Beilage oder frischer Snack genossen werden. Am besten vor dem Servieren anrichten und mit frischen Kräutern garnieren.