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Mediterraner Bohnensalat

Ein erfrischender und nahrhafter Bohnensalat, perfekt für warme Tage und als Beilage zu Grillgerichten.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Dose grüne Bohnen, abgetropft
  • 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft
  • 1 Dose schwarze Bohnen, abgetropft
  • 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Paprika, gewürfelt
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Dressing
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Teelöffel Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die abgetropften Bohnen, Zwiebel, Paprika, Kirschtomaten und Petersilie vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen.
  4. Den Salat kalt stellen, damit die Aromen sich verbinden können, und vor dem Servieren umrühren.

Notes

Achten Sie darauf, die Bohnen gründlich abzutropfen. Für zusätzlichen Geschmack können Sie Feta-Käse oder schwarze Oliven hinzufügen. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen.