Go Back

Marillenkuchen

Ein klassischer, saftiger Marillenkuchen, ideal für Nachmittage mit Kaffee oder als Dessert. Einfach zuzubereiten und voller fruchtigem Geschmack.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Nachmittagskaffee
Cuisine: Kuchen, Österreichisch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 4 Stück Eier
  • 150 g Butter Raumtemperatur
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • Vanillezucker nach Geschmack Vanillezucker
Für die Füllung
  • 500 g Marillen Entkernen und halbieren

Method
 

Zubereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform einfetten.
  2. In einer Schüssel die Butter und den Zucker cremig schlagen.
  3. Die Eier nacheinander hinzufügt und gut verrühren.
  4. Das Mehl, Backpulver und Salz hineinsieben und vorsichtig unterheben.
  5. Die Marillen unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und nach Belieben servieren.

Notes

Serviere den Kuchen mit Puderzucker bestäubt oder mit einem Klecks Schlagsahne. Für eine besondere Note kann Vanilleeis hinzugefügt werden. Der Kuchen bleibt in einem luftdichten Behälter für mehrere Tage frisch.