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Marillenblechkuchen

Ein einfacher und saftiger Kuchen mit frischen Aprikosen, perfekt für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Österreichisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 250 g Zucker Für süßeren Geschmack können Sie mehr Zucker hinzufügen.
  • 250 g Butter Kann durch Margarine oder neutrales Öl ersetzt werden.
  • 4 Stück Eier
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Prise Salz
Belag
  • 500 g Marillen (Aprikosen) Marillen gut entsteinen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  • Zimt Nach Geschmack hinzufügen.

Method
 

Vorbereitung
  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Eier nacheinander hinzufügt und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und alles gut vermengen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen.
  6. Die entsteinten Marillen auf den Teig legen und nach Belieben mit Zimt bestreuen.
Backen
  1. Im vorgeheizten Ofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  2. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.

Notes

Kuchen lässt sich gut aufbewahren. In Frischhaltefolie wickeln oder in einer luftdichten Box lagern. Bei Zimmertemperatur hält er sich etwa 2-3 Tage frisch.