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Mango-Salat

Ein erfrischender und gesunder Mango-Salat, der ideal für warme Tage ist.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Gesund, Vegan
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 reife Mangos Wählen Sie reife Mangos, die leicht weich sind.
  • 1 Paprika In kleine Stücke schneiden.
  • 1 Gurke In kleine Stücke schneiden.
  • 1 rote Zwiebel In kleine Stücke schneiden.
  • eine Handvoll frische Kräuter (z.B. Koriander oder Petersilie) Hacken und hinzufügen.
Für das Dressing
  • 1 Saft von 1 Limette
  • 2 EL Olivenöl Für die Dressing-Mischung.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • nach Geschmack Chili
  • eine Handvoll Nüsse (z.B. Cashews oder Erdnüsse) Zum Garnieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Mangos schälen und in Würfel schneiden.
  2. Paprika, Gurke und rote Zwiebel ebenfalls in kleine Stücke schneiden.
  3. Die geschnittenen Früchte und das Gemüse in einer Schüssel vermengen.
  4. Die frischen Kräuter hacken und hinzufügen.
  5. In einer separaten Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chili gut vermischen.
  6. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
  7. Nach Belieben mit gehackten Nüssen garnieren.
  8. Kalt servieren.

Notes

Frischer Mango-Salat schmeckt am besten am Tag der Zubereitung. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.