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Mango-Kohlrabi-Salat

Ein erfrischender und bunter Salat voller Nährstoffe, ideal für Sommer und Grillpartys.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Mediterran, Vegan
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 reife Mangos, gewürfelt Verwenden Sie reife, aber feste Mangos.
  • 2 Tassen grüner Kohl, in Streifen geschnitten
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1/4 Tasse Koriander, gehackt
Dressing
  • 2 Esslöffel Limettensaft Ein zusätzlicher Spritzer Limettensaft kann hinzugefügt werden.
  • 1 Esslöffel Honig Für eine vegane Version kann Honig durch Agavendicksaft ersetzt werden.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel die gewürfelte Mango, den geschnittenen Kohl, die rote Paprika, die rote Zwiebel und den Koriander vermengen.
  2. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
  3. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.
  4. Lassen Sie den Salat etwa 10 Minuten stehen, damit sich die Aromen gut vermischen, bevor Sie ihn servieren.

Notes

Lassen Sie den Salat frisch genießen, da der Kohlrabi mit der Zeit an Knackigkeit verlieren kann. Fügen Sie geröstete Nüsse oder verschiedene Kräuter für zusätzlichen Geschmack hinzu.