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Maishähnchen mit 100 Knoblauchzehen

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, das zartes Hähnchen mit mild geröstetem Knoblauch kombiniert – perfekt für Festessen oder gemütliche Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dinner, Hauptgericht
Cuisine: Französisch, Hausmannskost
Calories: 550
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1-1.5 kg frisches Maishähnchen Wählen Sie ein frisches Hähnchen für den besten Geschmack.
  • 300-350 g Knoblauch entspricht etwa 5-7 Knollen, schälen und ganz lassen.
  • 200 ml Aceto Balsamico
  • 1/2 Bund Thymian Frisch ist bevorzugt.
  • to taste Olivenöl Für das Braten.
  • to taste weiche Butter Für die Verteilung auf dem Hähnchen.
  • to taste Salz Zum Würzen.
  • to taste Pfeffer Zum Würzen.
  • 4-5 EL Wasser Für die Garflüssigkeit.

Method
 

Vorbereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Bereite das Maishähnchen vor, indem du es innen und außen mit Salz und Pfeffer einreibst.
  3. Schäle die Knoblauchzehen und lasse sie ganz.
Kochen
  1. Platziere das Hähnchen in einer großen Auflaufform.
  2. Füge die ganzen Knoblauchzehen, Thymian, Aceto Balsamico, Olivenöl und Wasser hinzu.
  3. Verteile die weiche Butter großzügig auf dem Hähnchen.
  4. Decke die Form mit Alufolie ab und schiebe sie in den vorgeheizten Ofen.
  5. Schmore das Hähnchen für etwa 1 Stunde.
  6. Entferne die Alufolie und bräune das Hähnchen weitere 30 bis 45 Minuten, bis die Haut schön knusprig ist.
  7. Überprüfe, ob das Hähnchen durchgegart ist, indem du die Innentemperatur misst (mindestens 75°C).
  8. Lasse das Hähnchen einige Minuten ruhen, bevor du es tranchierst.

Notes

Serviere das Hähnchen mit den gerösteten Knoblauchzehen und einem frischen Salat oder ofenfrischem Brot. Für eine noch knusprigere Haut das Hähnchen kurz unter den Grill setzen, bevor du es servierst.