Go Back

Lotus Cheesecake ohne Backen

Ein cremiger Lotus Cheesecake ohne Backen, der süße und leicht salzige Karamellgeschmack mit einer einfachen Zubereitung vereint.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert
Cuisine: Deutsch
Calories: 420
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Boden
  • 300 g Karamellkekse Zerkleinert für die Basis.
  • 100 g Butter Geschmolzen für die Mischung.
Käsekuchenfüllung
  • 800 g Frischkäse Raumtemperatur für leichtere Verarbeitung.
  • 200 g Karamellkeks-Aufstrich Für die Füllung.
  • 50 g Zucker Für die Süße.
  • 100 g Sahne Steif geschlagen und untergehoben.
Guss und Dekoration
  • 200 g Karamellkeks-Aufstrich Für den Guss.
  • 5 Stück Karamellkekse Für die Dekoration.

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Springform mit Backpapier auskleiden.
  2. Die Karamellkekse in einen Beutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken, bis sie fein sind.
  3. Die Butter in einem Topf schmelzen und sie mit den zerkleinerten Keksen vermengen. Diese Mischung gleichmäßig in die Springform drücken und kalt stellen.
Käsekuchenfüllung
  1. Frischkäse mit Karamellkeks-Aufstrich und Zucker glatt rühren.
  2. Die Sahne steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben.
  3. Die Käsekuchencreme auf den ausgekühlten Keksboden verteilen und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
Guss
  1. Den Karamellkeks-Aufstrich in einem Topf erwärmen und gleichmäßig umrühren.
  2. Den Guss auf den Cheesecake gießen und glatt verstreichen. Den Kuchen erneut für 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
  3. Die restlichen Karamellkekse zerbröseln und auf den Rand der Torte als Dekoration streuen.

Notes

Den Keksboden vor dem Servieren gut formen, um eine stabile Basis zu gewährleisten. Vor dem Servieren dekorieren, damit die Keksbrösel frisch und knusprig bleiben.