Wasche den weißen Kohl gründlich und schneide den Strunk heraus. Schneide den Kohl in feine Streifen oder hobel ihn mit einer Küchenmaschine.

Gib die Kohlstreifen in eine große Schüssel.

Schäle die Möhre und reibe sie auf einer feinen Reibe. Schneide die Zwiebel in hauchdünne Ringe. Optional kannst du den Apfel in dünne Spalten schneiden und ebenfalls hinzufügen.

In einer kleinen Schüssel verrührst du Essig, Öl, Zucker, Salz, Pfeffer und Kümmel zu einer homogenen Sauce.

Gieße das Dressing über den Krautsalat und vermische alles gründlich mit zwei Gabeln oder deinen Händen (mit Handschuhen).

Decke den Salat ab und lasse ihn mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Vor dem Servieren streust du frisch gehackte Petersilie über den Salat und optional die gerösteten Sonnenblumenkerne.