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Kohlrabi Kartoffel Auflauf

Ein herzhaftes und wohltuendes Gericht mit Kohlrabi und Kartoffeln, ideal für kalte Tage, das sich gut vorbereiten lässt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 portionen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Kohlrabi
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse Variiere die Käsesorten nach Geschmack
  • 1 Zwiebel Fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen Fein gehackt
Gewürze
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack Muskatnuss
  • etwas Butter Zum Anbraten und Einfetten der Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten.
  4. Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  5. Eine Auflaufform einfetten, abwechselnd Kohlrabi, Kartoffeln und die angebratenen Zwiebeln schichten.
  6. Die Sahnemischung gleichmäßig darüber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.
  8. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Notes

Kann einfach direkt aus der Auflaufform serviert werden. Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder etwas Brot. Reste im Kühlschrank aufbewahren.