Go Back

Knusprige Kartoffel-Feta-Puffer

Diese knusprigen Kartoffel-Feta-Puffer sind außen goldbraun und innen weich. Perfekt als Hauptgericht oder Snack, serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 235
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Kartoffeln, gerieben Verwenden Sie frische, feste Kartoffeln.
  • 200 g Feta, zerbröselt Kann durch anderen Käse wie Mozzarella ersetzt werden.
  • 1 Stück Ei
  • 50 g Mehl (glutenfrei) Für glutenfreie Variante beachten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer
  • Öl zum Braten Verwenden Sie ausreichend Öl zum Braten.
Für die Joghurt-Gurken-Sauce
  • 250 g Joghurt
  • 1/2 Stück Gurke, gerieben
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gepresst
  • nach Geschmack Frischer Dill oder Petersilie, gehackt Wählen Sie nach Belieben.

Method
 

Zubereitung der Puffer
  1. In einer Schüssel die geriebenen Kartoffeln, den zerbröselten Feta, das Ei, das Mehl sowie Salz und Pfeffer gut vermengen.
  2. In einer Pfanne das Öl erhitzen. Aus der Kartoffelmischung kleine Puffer formen und in die Pfanne setzen.
  3. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten, bis sie schön knusprig sind.
Zubereitung der Sauce
  1. Für die Sauce Joghurt, geriebene Gurke, gepressten Knoblauch und die gehackten Kräuter in einer Schüssel vermengen und mit Salz abschmecken.
Servieren
  1. Die warmen Puffer zusammen mit der Joghurt-Gurken-Sauce servieren.

Notes

Die Puffer schmecken am besten frisch und warm. Für Aufbewahrung abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern.