Go Back

Knusprige Kartoffel-Feta-Puffer

Köstliche und einfache Puffer aus geriebenen Kartoffeln und Feta, serviert mit einer erfrischenden Joghurt-Gurken-Sauce.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Hauptgericht, Snack
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Puffer
  • 500 g Kartoffeln, geschält und gerieben Gründlich ausdrücken für mehr Knusprigkeit.
  • 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
  • 2 Stück Eier
  • 100 g Mehl (oder glutenfreies Mehl) Für eine glutenfreie Variante verwenden.
  • 1 Stück kleine Zwiebel, fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten Eine beschichtete Pfanne verwenden.
Für die Joghurt-Gurken-Sauce
  • 200 g Joghurt
  • 1/2 Stück Gurke, gehackt
  • 1 Stück Knoblauchzehe, gepresst
  • frischer Dill nach Geschmack

Method
 

Vorbereitung
  1. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Feta, Eier, Mehl, Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen.
Kochen
  1. Aus der Kartoffelmasse kleine Puffer formen und in die Pfanne geben.
  2. Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten.
Zubereitung der Sauce
  1. Joghurt, Gurke, Knoblauch und Dill vermischen.
Servieren
  1. Puffer heiß mit der Joghurt-Gurken-Sauce servieren.

Notes

Die Puffer können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage aufbewahrt werden. Erwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten. Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Paprika oder Kümmel für zusätzlichen Geschmack.