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Klebrige Knoblauch-Hühnchen-Nudeln

Leckere und einfach zuzubereitende Nudeln mit zartem Hühnchen, aromatischem Knoblauch und einer süß-salzigen Sauce, perfekt für ein schnelles Abendessen oder einen gemeinsamen Abend mit Freunden.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Asiatisch, Chinesisch
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 60 ml Sojasauce
  • 3 Esslöffel Honig
  • 4 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • ½ Teelöffel rote Chiliflocken (optional) Kann nach Geschmack angepasst werden
Für das Hühnchen
  • 450 g Hühnerbrust oder -schenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Speisestärke
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Für das Braten
Für die Nudeln
  • 225 g Nudeln (Reisnudeln oder Eiernudeln) Nach Packungsanweisung kochen
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, gehackt Zum Garnieren
  • 1 Teelöffel Sesamsamen (optional) Zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Sojasauce, Honig, Knoblauch, Ingwer und Chiliflocken vermischen, um die Sauce herzustellen.
  2. Hühnchenstücke mit der Speisestärke vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
  3. Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  4. Hühnchenfleisch hinzufügen und etwa 6–8 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
  5. Die Sauce über das Hühnchenfleisch gießen und umrühren, um es zu bedecken. 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.
  6. Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abtropfen lassen und nach Wunsch mit etwas Öl vermengen.
  7. Die Nudeln in die Pfanne geben und mit dem Hühnchenfleisch und der Sauce vermengen.
  8. Vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Notes

Am besten frisch serviert mit einem einfachen Gemüsegericht oder Salat. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.