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Klassischer Nudelsalat

Ein einfacher und leckerer Nudelsalat, der sich perfekt für Grillfeste und gesellige Anlässe eignet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Beilage, Salat
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Nudelsalat
  • 500 g Nudeln nach Wahl Für den Salat eignen sich verschiedene Nudelsorten.
  • 150 g Fleischwurst Kann auch durch Tofu für eine vegane Variante ersetzt werden.
  • 120 g Gewürzgurken
  • 100 g rote Paprikaschote
  • 150 g Mais (a. d. Dose)
  • 150 g TK-Erbsen, aufgetaut
Für das Dressing
  • 100 g Mayonnaise Kann durch vegane Mayonnaise ersetzt werden.
  • 120 g Joghurt Kann durch pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Speiseöl
  • 1 EL heller Balsamicoessig
  • 50 ml Gewürzgurkenwasser
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 1 TL Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser.
  2. Nach dem Kochen die Nudeln kalt abschrecken und abtropfen lassen.
  3. Für das Dressing: Vermengen Sie Mayonnaise, Joghurt, Senf, Speiseöl, Balsamicoessig, Gewürzgurkenwasser, Pfeffer und Salz in einer Schüssel gut miteinander.
  4. Schneiden Sie die Fleischwurst, Gewürzgurken und Paprikaschote in kleine Würfel.
  5. Lassen Sie den Mais und die Erbsen abtropfen.
  6. Geben Sie alle Zutaten in die Schüssel mit dem Dressing und vermengen Sie alles gut.
  7. Lassen Sie den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Notes

Garnieren Sie den Nudelsalat mit frischem Schnittlauch oder Petersilie. Er passt hervorragend zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.