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Kimchi Fried Rice with Chicken

Ein köstliches und einfaches Gericht, das eine perfekte Mischung aus herzhaftem Geschmack und würziger Frische bietet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Essen, Hauptgericht
Cuisine: Koreanisch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 2 Tassen gekochter Reis Verwendeter Reis sollte bereits gekocht sein.
  • 1 Tasse Kimchi, gehackt Ideal ist leicht fermentiertes Kimchi.
  • 1 Tasse gekochtes Hähnchen, zerrupft Kann je nach Vorliebe auch Rindfleisch oder Tofu sein.
Würzungen und Öle
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl Für das Anbraten.
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten Zum Garnieren.
  • 1 Esslöffel Sojasauce Für Würze.
  • 1 Teelöffel Sesamöl Gibt ein nussiges Aroma.
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack Nach Belieben anpassen.
Optional
  • 1 Stück Spiegelei Zum Servieren.

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
  2. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn etwa 30 Sekunden an, bis er duftet.
  3. Gib das Kimchi dazu und koche es 2-3 Minuten lang, dabei regelmäßig umrühren.
  4. Rühre den gekochten Reis, das gekochte Hähnchen und die Sojasauce ein. Gut vermischen und weitere 5 Minuten kochen, bis alles gut durchgewärmt und leicht knusprig ist.
  5. Träufle das Sesamöl darübe und würze nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
  6. Serviere das Gericht heiß, garniert mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und einem Spiegelei, wenn gewünscht.

Notes

Falls du Reste hast, kannst du das Kimchi Fried Rice in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort bis zu 3 Tage. Zum Wiederaufwärmen: einfach in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen und eventuell etwas Wasser oder zusätzlich Sojasauce hinzufügen, um die Feuchtigkeit zurückzubringen.