Ingredients
Method
Zubereitung
- Erhitze das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Füge die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.
- Rühre die Karotte ein und koche sie ein paar Minuten, bis sie weich ist.
- Gib das gehackte Kimchi und den Reis hinzu, vermische alles gut und koche für etwa 5-7 Minuten, bis es durchgewärmt ist.
- Schiebe den gebratenen Reis zur Seite der Pfanne, schlage die Eier auf die andere Seite und rühre sie, bis sie gar sind.
- Kombiniere alles in der Pfanne, füge Sojasoße, Sesamöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu.
- Garniere das Gericht vor dem Servieren mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Notes
Kimchi Fried Rice kann allein serviert werden oder als Beilage zu anderen Gerichten. Bei Resteaufbewahrung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Wiedererwärmen kannst du es in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, dabei etwas Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Verwende frisch gekochten Reis für eine bessere Textur und experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten oder Proteinen.