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Kartoffelbeilage für die Feiertage

Eine leckere und aromatische Kartoffelbeilage, ideal für festliche Anlässe, die mit Parmesan, Knoblauch und frischen Kräutern zubereitet wird.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 servings
Course: Beilage, Festlich
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 6 Stück mittelgroße Kartoffeln Die Kartoffeln gleichmäßig schneiden für das beste Kochen.
  • 70 g Parmesan Kann durch Gouda oder Grana Padano ersetzt werden.
  • 1 TL Knoblauchpulver Verleiht extra Aroma.
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • Pfeffer Pfeffer Nach Geschmack.
  • 75 g Butter Kann zur Hälfte durch Olivenöl ersetzt werden.
  • 100 g Sour Creme Kann durch griechischen Joghurt oder vegane Alternative ersetzt werden.
  • 1/2 Stück Limette (Saft) Frischt den Geschmack auf.
  • Salz Salz Nach Geschmack.
Kräuter
  • 2 Stück Knoblauchzehen Frisch, gehackt.
  • Rosmarin Frisch, nach Geschmack.
  • Petersilie Frisch, nach Geschmack.

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind (ca. 15-20 Minuten).
  3. In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und die gehackten Knoblauchzehen hinzufügen.
  4. Die gekochten Kartoffeln abtropfen lassen und in die Pfanne geben.
  5. Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Pfeffer, Rosmarin und Petersilie hinzufügen und alles gut vermischen.
  6. Sour Creme und Limettensaft unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Heiß servieren.

Notes

Diese Kartoffelbeilage eignet sich hervorragend als Begleiter zu festlichem Fleisch und kann dekorativ mit frischen Kräutern angerichtet werden. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.