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Kartoffelauflauf Kugel

Ein herzhaftes und vielseitiges Gericht, das Kartoffeln mit frischem Gemüse kombiniert und einfach zuzubereiten ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 6 Servierungen
Course: Beilage, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 800 g Kartoffeln, gerieben Frisch und festkochend für den besten Geschmack
  • 200 g Zucchini, gerieben Kann durch andere Gemüsesorten ersetzt werden
  • 150 g Karotten, gerieben Verleiht eine süße Note
  • 100 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 3 Stück Eier Verbinden die Zutaten
  • Nach Geschmack Gewürze Z.B. Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Reiben Sie die Kartoffeln, Zucchini und Karotten in eine große Schüssel.
  3. Fügen Sie das Mehl, die Eier und die Gewürze hinzu und mischen Sie alles gut.
  4. Geben Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.
  5. Backen Sie den Auflauf etwa 45-60 Minuten, bis er goldbraun und durchgegart ist.
  6. Lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es servieren.

Notes

Servieren Sie den Auflauf warm, am besten mit einem frischen Salat oder Joghurt. Frische Kräuter hinzufügen für einen besonderen Geschmack.