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Kartoffel-Leberkäse-Pfanne

Eine herzhafte und unkomplizierte Pfanne mit Kartoffeln und Leberkäse, ideal für ein schnelles Abendessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Deutsch
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Leberkäse
  • 600 g Kartoffeln geschält und gewürfelt
  • 1 Stück Zwiebel gehackt
  • 2 EL Öl zum Anbraten
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Muskatnuss nach Geschmack
  • Petersilie optional, zum Garnieren

Method
 

Zubereitung
  1. Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser 10 Minuten vorkochen.
  2. Die Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne mit dem Öl anbraten.
  3. Den Leberkäse in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben, kurz anbraten.
  4. Die abgetropften Kartoffeln hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und weitere 5-10 Minuten braten, bis alles durchgegart und leicht gebräunt ist.
  6. Vor dem Servieren nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.

Notes

Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu lange zu kochen, damit sie nicht zu weich werden. Für eine vegetarische Variante können die Fleischwürfel durch Räuchertofu ersetzt werden. Das Gericht passt hervorragend zu einem einfachen grünen Salat.