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Honig-Knoblauch-Hühnchen mit Süßkartoffeln

Ein schnelles und köstliches Abendessen mit zartem Hühnchen, süßen Süßkartoffeln und herzhaften grünen Bohnen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 4 portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht
Cuisine: Fusion, Modern
Calories: 400
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 4 Stücke Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • 2 große Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
  • 450 g grüne Bohnen, geputzt
Marinade
  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Sojasauce
  • 3 Stücke Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Method
 

Marinade zubereiten
  1. Honig, Sojasauce, Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
  2. Das Hähnchen mindestens 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Süßkartoffeln vorbereiten
  1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
  2. Die gewürfelten Süßkartoffeln auf einem mit Backpapier bedeckten Blech verteilen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen.
  3. Die Süßkartoffeln etwa 15 Minuten rösten, bis sie anfangen weich zu werden.
Backen
  1. Das Blech aus dem Ofen nehmen und die Süßkartoffeln an eine Seite schieben.
  2. Die marinierten Hähnchenbrustfilets auf die andere Seite legen und die grünen Bohnen darum verteilen.
  3. Die restliche Marinade über das Hähnchen und das Gemüse gießen.
  4. Alles 20-25 Minuten backen, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 75°C erreicht und die Süßkartoffeln zart sind.

Notes

Marinieren Sie das Hühnchen länger für intensiveren Geschmack. Sie können auch zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini verwenden.