Go Back

Himbeertorte mit Joghurt-Sahne-Creme

Eine leichte und fruchtige Torte mit frischen Himbeeren und einer cremigen Joghurt-Sahne-Creme, ideal für jeden Anlass.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Dessert, Kaffeetafel
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 3 Stück Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
Füllung
  • 200 g Joghurt
  • 200 ml Sahne
  • 200 g Himbeeren Frische oder aufgetaute Himbeeren

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor und fette eine Springform ein.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und zur Eiermischung geben.
  4. Den Teig in die Form füllen und 25-30 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen.
  6. Sahne steif schlagen und mit Joghurt und Himbeeren vermengen.
  7. Die Joghurt-Sahne-Creme auf den abgekühlten Boden geben und gleichmäßig verteilen.
  8. Mit frischen Himbeeren garnieren und im Kühlschrank kaltstellen.

Notes

Die Himbeertorte mit Joghurt-Sahne-Creme ist im Kühlschrank für 2-3 Tage haltbar. Frische Himbeeren wählen für den besten Geschmack. Tiefgefrorene Himbeeren vorher auftauen und gut abtropfen lassen.