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Himbeer-Pistazien-Tiramisu

Ein fruchtiges und knuspriges Dessert mit Himbeeren, Pistazien und Mascarpone, perfekt für jede Gelegenheit.
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Prep Time 30 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert, Süßspeise
Cuisine: Italienisch
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für das Tiramisu
  • 250 g Himbeeren Frische und reife Himbeeren verwenden.
  • 100 g Pistazien Gehackte Pistazien für den Crunch.
  • 500 g Mascarpone Für eine cremige Konsistenz.
  • 80 g Zucker
  • 200 g Kekse (z.B. Löffelbiskuits) Kurz in Kaffee tauchen.
  • 200 ml Kaffee oder Espresso Vorbereitung: Abkühlen lassen.
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 250 ml Sahne Zu steifem Schnee schlagen.

Method
 

Zubereitung
  1. Bereiten Sie den Kaffee oder Espresso vor und lassen Sie ihn abkühlen.
  2. Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie sie vorsichtig mit dem Mascarpone, Zucker und Vanilleextrakt.
  3. Tauchen Sie die Kekse kurz in den Kaffee und legen Sie eine Schicht in eine Form.
  4. Verteilen Sie eine Schicht der Mascarponecreme darüber.
  5. Fügen Sie eine Schicht Himbeeren und gehackte Pistazien hinzu.
  6. Wiederholen Sie die Schichten, bis alle Zutaten verbraucht sind.
  7. Kühlen Sie das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, damit es fest wird.
  8. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien und Himbeeren garnieren.

Notes

Das Tiramisu kann gut abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Es bleibt dort für bis zu drei Tage frisch. Allerdings schmeckt es am besten, wenn es frisch zubereitet ist, da die Kekse ihren Crunch verlieren können. Verwenden Sie frische Himbeeren für intensiveren Geschmack.